样品压力机按照要求的形状和大小来切割面团，为试验准备好面团样品。然后利用一个专门设计的夹紧装置来固定面团样品，并用吊钩拉扯面团。

承载能力
50.9 kgf, 500 N, 112.5 lbf

包装
带有吊钩和样品预备压力机的整个固定装置。必须与TAPlus组织分析器的底座工作台 联合使用。

应用
用于确定面团的延展性。